A fehérje szerepe a sportos és egészséges életmódban

Miért fontos a megfelelő fehérjebevitel?

Először meg kell értenünk, hogy miért van olyan nagy jelentősége a megfelelő mennyiségű és minőségű fehérje fogyasztásának egy egészséges, sportos életmód mellett.

Testünkben szinte minden folyamathoz fehérje szükséges:

• A szöveteink felépítéséhez és regenerálódásához
• Izmaink épüléséhez és fejlődéséhez
• Bőrünk felépítéséhez és megújulásához
• Alapvető biológiai és sejtszintű folyamatokhoz
• Megfelelő hormonműködésünkhöz
• Immunrendszerünk optimális működéséhez
• És még egy egész sor alapvető funkcióhoz

Fogyassz elegendő fehérjét!

Komoly kísérletek bizonyítják azt, hogy amennyiben nem viszünk be megfelelő mennyiségű fehérjét, akkor a tested magasabb kalóriabevitellel fogja ezt „kompenzálni”. Vagyis ha nem eszel elegendő fehérjét, akkor a hiányzó mennyiséget borítékolhatóan beviszed majd szénhidrátból, és máris nem izmot fogsz építeni, hanem a zsírkészleteid fognak helyette gyarapodni.

Amennyiben nem viszed be az elegendő mennyiséget, úgy a szervezeted azt hiányként fogja érzékelni és éhséggel fog reagálni. Ez szintén elindít egy ördögi kört és ismét ott tartasz, hogy túleszed magad más makrotápanyagból.

Hivatalos közlések szerint a minimálisan bevivendő fehérje 0,8g/testsúlykg körül van, ez ahhoz „elegendő”, hogy ne betegedj le és életben maradj, de ez is csak akkor, ha egyáltalán semmit nem csinálsz…

De te ennél szerintem többet akarsz!

A kívánatos mennyiség – már ha egészségesen akarsz élni – valahol 1,5-2g/testsúlykg körül van, de lehet ennél magasabb is, ha például erősportokat, CrossFit edzést vagy más nagyobb energiát igénylő sportokat űzöl, illetve komoly megterhelésnek vagy kitéve.

Számtalan tanulmány bizonyítja azt, hogy még a napi 3g/testsúlykg fehérjebevitel sem okoz problémát az egészséges emberi szervezetnek.

Milyen típusú fehérjeforrások érhetők el számunkra?

Állati és növényi fehérjék különbségei

A növényi fehérjéket nem soroljuk a teljes értékű, komplex fehérjeforrások közé, továbbá felszívódásuk messze elmarad az állati fehérjéktől.

Aminosav összetételük szintén nem teljes (bár ezt különböző források összeválogatásával javíthatjuk, de felszívódása akkor sem lesz például a tejsavóhoz mérhető), ezért biológiai hasznosulásuk is jóval csekélyebb állati eredetű társaiktól.

Az alábbiakban azokat a fehérjeforrásokat soroljuk fel, melyek az emberi szervezet számára a legegészségesebbek, funkcionálisak és értékesek.

Állati eredetű fehérjeforrások

Húsok és más állati eredetű források

• Marhahús – természetesen a legeltetett, szabadon tartott marháról beszélünk, mely egy sokkal egészségesebb és fenntarthatóbb is egyben az ipari társaival szemben
• Csirkehús – kapirgálós és nem antibiotikummal teletömött állatok húsáról beszélünk, továbbá vegyük figyelembe azt, hogy ne csak a mellet fogyasszuk, nyugodtan együk a combot és a többi részét is
• Hal – a halaknál arra figyeljünk, hogy ne tenyésztett hal legyen, sokkal inkább a szabadon élő, halászott halak húsát fogyasszuk. Szóba jöhetnek a hidegvízi halak, mint a lazac, pisztráng, melyek nagyon jó zsírsav aránnyal rendelkeznek, továbbá a szardínia és egyéb kis testű tengeri halak is értékesek, nem csak a népszerű tonhal. Érdekesség, hogy a ponty, ami hazánkban nagyon könnyen elérhető és olcsó is, télen amikor hidegebb az időjárás, a zsírsavaránya megközelíti a lazacét, tehát egy nagyon jó alternatíva, ha valaki nem szereti a lazacot
• Tojás – az egyik legjobb fehérjeforrás, rendkívül jó aminosav profillal, igazi tápanyagbomba, könnyen és sokoldalúan, illetve gyorsan elkészíthető. A tápanyagértékéhez viszonyítva pedig még mindig megfizethető
• Máj és egyéb belsőség – itt most talán sokan felkapják a fejüket, pedig a máj és „társai” kiváló fehérjeforrások, és ennél többet is nyújtanak: igazi szuperélelmiszerek! Gazdagok vitaminokban (különösen B-vitaminokban), folsavban és számos más esszenciális tápanyagban
• Tengeri herkentyűk – egészséges és értékes fehérjeforrások, számtalan módon elkészíthetőek, táplálóak és változatosak

Táplálékkiegészítők – a modern fehérjebevitel eszközei

A másik nagy csoportot a táplálékkiegészítők alkotják. Ahogy a nevükben is benne van, ezek kiegészítik táplálkozásunkat akkor, amikor szükség van rá. Például komolyabb súlyzós edzés esetén vagy amikor nem tudtad bevinni a megfelelő mennyiségű fehérjét szilárd étellel – ami valljuk be, gyakori eset.

Tejsavó fehérje – a sportolók első választása

Amikor táplálékkiegészítésről beszélünk, az egyik legjobban hasznosuló fehérjeforrás a tejsavó, különösen ha az izomépítés a cél. Ezen belül találhatunk koncentrátumot, izolátumot és hidrolizátumot. Ami fontos egészségünk szempontjából, hogy a választott fehérje lehetőleg a legkevesebb adalékanyagot tartalmazza: mesterséges ízfokozóktól, felesleges adalékanyagoktól, mesterséges színezékektől és tartósítószerektől mentes legyen.

Kiemelten fontos az alapanyagok megbízható forrása. Sok nagy cég a profitot szem előtt tartva, gyengébb minőségű alapanyagokból gyárt, ezért a végtermék sem lesz megfelelő minőségű.

Egy elterjedt trükk, hogy a feltüntetett fehérjemennyiség (például sok esetben 25g/adag) valójában csak 18-20g „igazi” fehérjét jelent – a többi mennyiséget például glicinnel dúsítják. Ez az eljárás megfelel az ellenőrzések során, így könnyen „olcsósíthatja” termékét a gyártó cég, de arról mélyen hallgat, hogy végső soron félrevezeti a vásárlót.

A Panhellennél alapvető szabály a becsületesség és a vásárlók tisztelete, ezért nálunk „ami rá van írva” a címkére, az valóban teljes mértékben megtalálható a termékekben, trükkök nélkül!

A minőségi tejsavó fehérje jellemzői

Egy jó minőségű tejsavó fehérje kiváló, ellenőrzött alapanyagokból készül, nincs teletömve felesleges adalékokkal és színezékekkel. Így amellett, hogy könnyen és gyorsan hasznosul, a szervezetet sem terheli.

Cégünk ezeket az elveket követve alkotta meg 100%-os tejsavó fehérjéjét, az „Amino Whey-t„, melybe szabadalmaztatott Digezyme emésztőenzim is került a könnyebb feldolgozás érdekében. A benne lévő mikroszűrt koncentrátum krémesebbé, finomabbá teszi a terméket, az izolátum tartalma pedig kiemelkedő biológiai hasznosulást biztosít.

Az AMINO WHEY tehát egy átlagon felüli aminosav hasznosulást biztosító, kiemelkedő minőségű, tiszta tejsavó fehérje készítmény hobbi- és versenysportolók részére, a nagyobb mértékű és gyorsabb izomépítés és -regeneráció céljából.